El jueves 29 de Junio inauguramos las I Jornadas #Gastronómicas #Ibero #Romas en nuestro Hotel.
Con estas jornadas pretendemos rescatar los olores adobados por el tiempo, los guisos ligados en las ollas de rojizo barro, acercándonos a través de su cocina a las tradiciones del mundo Ibero-Romano.
Son unas jornadas en las que se hace un guiño al pasado, a través de los sentidos, aderezadas con visitas guiadas a las joyas de nuestro entorno patrimonial como son la #Cámara #Sepulcral de #Toya o el #Acueducto #Romano de Hornos, y por supuesto, el Centro de Interpretación de las Tumbas Principescas de Toya y Hornos.
Todo ello permitirá conocer el significado de los ritos funerarios en una sociedad aristocrática como la de los Iberos.
El menú Degustación pensado para estas jornadas es el siguiente:
*Gustus acompañado con Mulsum
- Moretum ( quesos
de oveja, apio y cebolla)
- Ensalada de
codorniz y pasas
- Trucha con ajo
blanco
-Conejo al horno
de barro
*La prima mesa acompañado de cerveza
-Carré de cordero
con Plus
*La secunda mesa
Pues bien, con mucha ilusión, el Jueves pasado quedaron inauguradas las Jornadas.
Os dejo un vídeo resumen de ese día.
nuestra #cocinera Raquel encargando su #vajilla.
#Video de las #Jornadas
#Reportaje #Canal #Sur #Jaén
Si pincháis en los enlaces siguientes podéis ver las notas de prensa:
Nota de prensa Cadena Ser
Nota de prensa hora jaén
el primer paso elegir la vajilla ,para que la agan nuestros amigos , lo mismo que nuestros antepasados ,
Nuestra cocinera Raquel eligiendo, como le tienen que hacer los hornos.
Domingo haciendo las copas, por supuesto todo artesanal .
ya con el nombre del #HotelelCurro.
su compañero haciendo los botijos.
antes de entrar al horno.
los platos.
botijo para el agua.
asi de bonita quedo, terminada.
por fin la mesa puesta.
esperando los comensales y amigos.
nuestros #Iberos, #Romanos recibiendo, a los comensales.
como tiene que ser.
gracias a todos.
y como no,no se me, podía olvidar, nuestro amigo Josechu ,por ser tan bueno ,con nosotros y a todos los medios de comunicación ,gracias , gracias a todos , pues sin vosotros ,no hubiese podido ,ser posible este acto.
espero os haya gustado, el reportaje, gracias por seguirme, siempre gracias.
